想い

人と人との繋がりを大切にし、その「瞬間」を演出する料理。
私たちは,日本料理を通して美しいもの、後世に伝えていたなければならない伝統、そして未来に向かって、出来ることから初めます。

長崎市内中心部に点在する市場を、店主自ら毎朝くまなく回るのは、ご来店頂く「お客様の為』。

この精神は、最高のものを最高の状態でお客様にご提供したいとの店主の姿勢であり、最高のおもてなしをお客様へ感じて頂きたいからです。
ですから、ご予約などの無き場合などにはお客様のご要望には、お応え出来ない場合があります。

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