長崎ディップソース ゆうこう&みそ

¥500

タイムトンネルを旅して現代にたどり着き長崎市のごく一部地域にのみ、僅かに自生するとても珍しい香酸柑橘類「ゆうこう」が、米味噌を甘酸っぱく、まろやかな風味に仕立て上げました。

長崎卓袱の名店割烹「とし」×長崎の醤油味噌蔵元「チョーコー」のコラボで、香り、美味しさ、使い勝手ともに優れた、自慢の一品。

ご自宅の食卓で、長崎の手土産として、さまざまな料理の万能ソースとしてお楽しみ下さい。

商品コード: TM001 商品カテゴリー: ,

説明

長崎ディップソース ゆうこう&みその秘密

1.洋風料理にもマッチする美味しい万能ソース

「ゆうこう果汁&果皮」「チョーコー長崎米みそ」を原料として、無着色・化学調味料無添加で仕上げた柑橘系みそ風ソース」。ユズよりも甘くまろやかな香りがふわっと漂います。

江戸後半から明治にかけて来日した外国人宣教師が、日本産「ダイダイ」よりも洋食にあった風味を求めて「ゆうこう」を使っていたことがわかっており、「長崎ディップソース」は洋風料理にとてもマッチする味に仕上がりました。優しい酸味とほのかな甘みが、素材の味を品よく引き立てます。

2.「ゆうこう」と「みそ」の組み合わせでカラダが喜ぶソース

「ゆうこう」はポリフェノールの一種、ヘスペリジン・ナリルチン成分を豊富に含有しており、これら成分は、「血液中と肝臓の中性脂肪濃度を低下させる」「血液中のコレステロールを下げる」「老化進行やガン発生の原因とされる活性酸素の生成を抑止する」など、さまざまな効用が知られています。

長崎ディップソース1袋20g中、
ヘスペリジン 0.84g ナリルチン成分 1.56mg
が含まれています。

かたや、「みそ」は「医者いらず」と言い伝えられる発酵食品であり、生命を維持するために不可欠な必須アミノ酸8種類がすべて含まれています。また、「ガンや生活習慣病のリスクを下げる」「コレステロールを抑制する」「老化を防止する」など、さまざまな効用が報告されています。

「ゆうこう」と「みそ」が出会うことで、美味しく、栄養のある「ディップソース」が完成しました。無着色・化学調味料無添加で、原料の自然な味わいを風味豊かに仕上げました。

何百年もの間、長崎のごく一部の地域で育まれ、愛され続けてきた柑橘類「ゆうこう」の果汁と果皮を使った、香り豊かで美味しい「長崎ディップソース」を、日本はじめ世界各国の食卓にお届けします。

2018年7月、「長崎、天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」がユネスコの「世界文化遺産」に登録されました。「割烹とし」と「チョーコー醤油」は「長崎、天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の保護、普及啓発に関する諸活動を応援します。

洋風料理にはもちろんのこと、和風料理にもマッチします。
いろいろな食べ方をお試しください。

【 商品名:長崎ディップソース ゆうこう&みそ 】

JANコード : 4571347440874
ITFコード : 345 71347 440875

単品
重量 : 126g
幅×高さ×奥行 : 100×150×25 mm
容量 : 20g × 5

上代 : 500円(税別)

ケース
重量 : 1.4kg
幅×高さ×奥行 : 31.2×16.3×13.0 mm
荷姿 : 箱
入り数 : 10

賞味期限 : 6ヶ月(常温)

追加情報

重さ 0.2 kg
大きさ 16.3 × 13 × 31.2 mm